Fick föresten svar från sjukhuset idag från när jag

var och tog cellprov...

Allt var normalt!

Skönt det är när man får de på papper....

Nu kan jag andas ut...

Idag jobbade vi sedan hade vi bjudit linus föräldrar på middag..

Vi började med att dricka glögg och ät alite julgodis!

Sedan blev de toastskagen och rödvin..

Till varmrätt blev de ugnsbakad fläskfilé med hasselbackspotatis, habanerosås och sallad...

Och till efterrätt blev de vitkladdkaka... Det var första gången jag gjorde en sådan, den blev super god!

Kvällen var suuper mysig!

tack för mycket trevligt sälllskap!

Här kommer lite recept:

Habbanerosås

5 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 röda paprikor
½ habanero
1-2 msk koncentrerad apelsinjuice
kavlfond
salt och peppar

koka grädden o creme fraichen och ta sedan ett par dl av vätskan åt sidan. Mixa den med hackad paprika o habanero. Sen häller du tebax allt i kastrullen och kokar upp. Sen tillsätter du juicen och smakar av med fond o kryddor.

Vitkladdkaka

3 ägg
2 1/2 dl socker
200 g smör
250 g vit choklad
2 msk konjak (kan bytas ut mot Likör 43, exotisk juice eller dyl)
2 dl vetemjöl

Glasyr:
150 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde
florsocker

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och ta av det från plattan. Hacka chokladen och rör i den. Rör om tills den smält. Häll chokladblandningen, mjölet och konjaken i äggvispet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 30-35 min. Låt kallna och ställ i kylen. Hacka chokladen till glasyren. Koka upp grädden och ta av från plattan. Rör ner chokladen. Rör tills den smält. Låt glasyren halvstelna ca 5 min i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den stelnna i kylen. Sikta över florsocker.

Jag hade kiwi och sorbet glass till det...

Skagenröra: 2pers

2 msk majonnäs
3 msk gräddfil
ca 100 g skalade räkor
2 msk  dill
2 msk hackad rödlök

Nu ska jag hoppa in i duschen..

Inlägget jag skrev igår om linserna och dess hemsida. bara för att jag skrev det fick jag ett par linser gratis! : ) De var liksom ett reklam knep, så jag kommer få ett par gröna nästa vecka=) Wiie.. Nu har jag alla möjliga färger snart!