Det här behövs till ca 3-4 port:

ca 600 gram kyckling

ca 1 liter vatten

1 gul lök

2 morötter

1 palsternacka

1 lagerblad

4 persiljestjälkar

1 tsk salt

6 vitpepparkorn

Citronsås

6 dl buljong

2 dl vispgrädde

ca 1  1/2msk vetemjöl

1/2 citron, fint rivet skal och pressad saft

salt, vitpeppar, socker

Garnera med

strimlat citronskal, persilja

 Gör såhär:

Lägg filérna i en gryta häll på kokande vatten så det täcker kycklingen.

Skala morötter, lök, palsternacka och dela i stora bitar. Lägg grönsakerna, lagerblad, persiljestjälk, salt och vitpepparkorn i grytan med kycklingen.

Koka upp och låt sedan sjuda i ca 30 min under lock

Kolla så att kycklingen är klar innan du silar av buljongen för att göra såsen. Sila av 6 dl buljong och koka upp, reducera sedan till ca 3 dl buljong återstår.

Vispa grädde och mjöl till en redning och häll i buljongen och rör om. Låt sedan såsen sjuda under omrörning i ca 3 min

Smaksätt såsen med citronskal och -saft, lite socker, salt och peppar.

Tillsätt kycklingen och ge grytan ett uppkok.

Servera med potatis eller ris och Garnera med persilja och citronskal

Smaklig middag,

Nu ska ja ta och tillaga detta :)