Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp
En mustig vintergryta du sätter på spisen i några timmar. Köttgrytan blir bara godare av ett par dagar i kylen.
Serveras förslagsvis med råris, basmatiris, kokt potatis, pressad potatis, potatismos eller kokt vete.

Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp:

4-5 portioner vintergryta köttgryta500 g grytkött av nöt ( ja använder dock idag fläskfilé då ja inte har den tiden idag för att koka 1 timme )

1 stor gul lök
1 paket bacon
1 äpple
1 morot 
1 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 klyfta vitlök
1 krm kanel
0,5 tsk salt
3 krm svartpeppar
2 msk viltfond
1 liter buljong eller vatten
1 paprika
1 liten purjolök
ca 10 små champinjoner

Så här lagar du Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp:

Putsa bort senor och skär köttet i ca 2x2 cm kuber.
Skala och tärna löken grovt. Skär äpplet i kuber (ta inte med kärnhuset). Strimla baconen. Skala och slanta moroten

Stek baconen i en stor rostfri järngryta eller annan stor gryta.

 Tillsätt köttet efter några minuter. Sedan lök, morot, rotselleri, grädde och tomatpure, pressad vitlök, kanel, salt, svartpeppar och viltfond.
Häll över vattnet eller buljongen, låt koka upp. Drag ner värmen så det precis sjuder. Låt köttgrytan småkoka i ca 1,5 timme.
Skär paprikan i grova bitar bitar 2x2 cm. Rensa och dela svampen. Skölj och strimla purjolöken.
Tillsätt i paprikan, champinjonerna, purjolöken.

Låt grytan koka ytterligare ca 0,5 - 1 timme tills köttet är mört.

När man då använder fläskfilé behöver de ju absolut inte koka lika länge, men fortfarande blir det ju godare  om allt får kokaihop lite :)

Idag tänkte jag göra egen klyft potatis till ..

Och en sallad med spenat i. Spenat i sallad rekomenderar ja verkligen, super gott!

Nä nu är det dags att börja med maten.

Efter middagen ska vi på bio med våra underbara vänner