Middagen var så god!

Hade i lite chili också..

Efter middagen gick vi ut och gick i 40 min.. Kom just hem!

Nu ska jag ta en dusch..

Imorgon vankad det jobb, på eftermiddagen ska vi till Umeå på ett Samsung event! Ska bli skoj!

idag har jag vart ute från elva- tre tiden ca. Det var mycket skönt! Först krattade jag gården lite, där det inte var is. Försökte även få bort isen som är kvar på altanen, jag vill ta ut ute möblerna och grillen nu! Men får nog vänta några dagar till...

Solade lite på trappen också, sommarvärme!

Idag började vi våran GI månad även, så nu ska ni få massa Gi recept. Ska försöka lägga ut alla recept vi lagar.

Till middag idag blir de:

Laxfilé med fetaost- rosmarintäcke

Till 4 personer behöver du:
4 portionsbitar laxfilé utan skinn á 200 g
salt och grovmalen svartpeppar
200 g fetaost
3 msk grädde
1 tsk torkad rosmarin

1.
Värm ugnen till 225°. Smörj en ugnssäker form och lägg i laxfilébitarna. Krydda med salt och grovmalen svartpeppar.
2.
Mosa fetaosten med en gaffel och rör ut den till en kräm tillsammans med grädden. Rör ner rosmarin i krämen. Det går också bra att köra krämen i mixer.
3.
Fördela krämen på laxbitarna och baka rätten i ugnen i ca 15 minuter eller till en innertemperatur på 60°.

Till det ska jag göra en sallad och sedan steka champinjoner och så blir de lite kokta grönsaker.

Vaknade upp till sol, vill sitta ute och prata skit om allt och ingenting..

Skulle vara så skönt att sitta hemma på gården hos mamma och pappa, sol hela dagen, prata strunt med familjen, mormor och morfar och alla. Alltid nån hemma.... Längtar efter er alla....

Dagar som denna längtar jag hem speciellet mycket!! <3