Bullsmet 
5 dl  mjölk 
50 gram  jäst, för söta degar 
200 gram  socker 
200 gram  smör, mjukt 
2 tsk  salt 
2,5 tsk  kardemumma 
1,1 kg  vetemjöl 

Fylllning 
100 gram  smör, mjukt 
2 tsk  kanel 
1 dl  socker 

Garnering 
 ägg till pensling 
 pärlsocker 

Vaniljkräm 
2,5 dl  mjölk 
 vaniljstång, 1/4 
2 msk  maizena 
0,5 msk  vetemjöl 
3 st  äggula(or) 
4 msk  socker 
15 gram  smör 

Tillagning
ca 50 bullar

1. Börja med vaniljkrämen. Koka upp mjölken i en rostfri kastrull tillsammans med de urskrapade fröna och skalet av vaniljstången. Ställ åt sidan. Blanda maizena med vetemjöl och tillsätt äggulorna och sockret. Vispa samman.

2. Vispa ner lite av den varma vaniljmjölken i äggblandningen. Vispa sedan ner äggblandningen i mjölken. Sätt kastrullen på svag värme och koka upp under vispning. Var försiktig så att det inte skär sig. Tillsätt smöret när krämen har tjocknat. Låt krämen kallna i vattenbad. Rör om då och då.

3. Blanda alla ingredienserna till vetedegen i en köksmaskin. Jästen behöver inte smulas ner först. Kör maskinen i ca 15 minuter tills degen är smidig. Täck över med bakduk och låt degen jäsa ca 30 minuter.

4. Arbeta samman degen igen och lägg ut den på bakbordet. Dela den i två delar. Kavla varje del på lätt mjölat bokbord till en rektangulär platta. Bred ut smör på plattan och strö över kanel och socker. Rulla samman till en längd och skär den i jämnstora bitar. Lägg bitarna i pappersformar med den skurna sidan uppåt. Låt jäsa under bakduk till ungefär dubbel storlek.

5. Värm ugnen till 225 grader.

6. Spritsa en klick vaniljkräm i mitten på varje bulle. Se till så att vaniljkrämen kommer ner i bullen ordentligt. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

7. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter

Nu har vi gjort massa ärenden idag. Linus har klippt sig, vi har haft visning på lägenheten, har vart på bauhaus, vart på icq och vart och sola :)

Nu ska vi ta en dusch, man luktar stekt skinka ..haha..

Sedan ska ja ställa mig och baka bullar med vaniljkräm i. Sandra, henke och Freddi kommer och fikar. Annica jobbade tyvärr...  Då ska vi ge Henke sin present åxå! Ska slå in den nu...

Imorse gick jag upp strax innan nio och städade skafferiet. Blev mycket bra! Nu hittar man det man söker:) Och vad mycket man handlar dubbelt av hela tiden märker man åxå!

Efter  de gick jag ut i solskenet (+ 4 grader) och började försöka skotta bort all snö från vår altan. Man vill ju kunna grilla snart! De är som ett stort istäcke där. Så ser ut som om de skulle kunna bli grillning i aug månad ungefär. Men nu har jag skyfflat ner lite brevid och sen hackat lite i den. Så hoppas den försvinner snart :)

Man blir ju lite grillsugen nu när de börjar bli varmt ute!

Dagen bjuder på att vi ska handla de sista till Henkes pressy.

Blir väl en prommis i solen åxå.

Ska handla lite på ICA också, komplettera med de som inte fanns på Willys!