Baconlindadköttfärslimpa
IngredienserTill 4 personer behöver du:
1 kg blandfärs
1 paket bacon (140 g)
1 gul lök
½ dl vatten
salt och malen vitpeppar
2 dl köttbuljong
rapsolja till formen
Till servering:
kokta grönsaker
sallad   Så här gör du

1.
Värm ugnen till 200°. Smörj en ugnssäker form. Skala löken och riv den. Blanda samman färsen med vatten, lök salt och peppar. Forma färsen till en limpa och lägg den i formen. Klä limpan med baconskivor. Se till att skivorna lappar över varandra en smula, så att det inte blir glipor. Slå på buljongen.
2.
Baka i ugnen i 60 minuter eller till en innertemperatur på 72°. Pröva med en sticka om köttsaften som kommer ut är klar och genomskinlig. Baka annars ytterligare några minuter. Lägg köttfärslimpan att vila i folie eller smörpapper medan du gör såsen.
3.
Koka grönsakerna och gör salladen. Skär upp limpan i skivor före servering.

Gräddsås

Till 4 personer behöver du:
4 dl buljong
2 dl grädde
salt och malen vitpeppar
1 tsk tamarisoja

Här kommer lite bilder från vemdalen i helgen..

Här kommer en bild på mina bullar jag bakade för nån vecka sedan :)

Hej!

Gårdagen var lång. Jobbade från tio till 3 sedan bar de av med buss mot Umåe och ett Samsung Event, dom skulle visa upp sin nya mobil. Vi fick drinkbiljetter och det bjöds på tilltugg. Jag tog ramlösa för mina drinkbiljetter :) Strax efter elva åkte vi hem mot sundsvall igen, vid 2 tiden var vi framme i Birsta igen.

Då packa vi ihop oss i vår bil och skjutsade hem Freddi och Henke!

Sedan hem för att sova, somnade nog direkt! Men jag sov även i bushen, nästan hela vägen. Hur jag nu kunde lyckas med de, med tanke på vilket liv de var :)

Idag sov jag till halv 12, skulle nog kunnat sova längre men nån måtta får de vara! Nu ska ja äta frukost, håller ju på med GI, men fanns inte så mkt GI mat där uppe, så igår blev de inte bra dag! Nu ska vi inte "fuska" nåt mera..

Idag ska jag träffa Veronica och lilla Noel, som förvisso inte är så liten längre :)