Citrondoftande köttbullar

Till 4 personer behöver du:
800 g nötfärs
1 ägg
1/2 dl hackade basilikablad
1 citron
100 g fetaost
1 msk rapsolja
1 dl vatten
1 msk koncentrerad fond
salt och malen vitpeppar
Yoghurtsås:
2 dl turkisk yoghurt
1 citron

Till servering:
Lättkokt broccoli eller haricots verts

Så här gör du
1.
Yoghurtsås: Riv det yttersta, gula skalet på citronen och pressa ur saften. Blanda skal med yoghurten och ställ svalt till servering.
2.
Riv det yttersta, gula på citronen och pressa ur saften. Blanda färs, ägg, basilika, citronskal, saft, salt och peppar. Forma ganska stora bullar, 20-25 stycken, med vattensköljda händer. Skär fetaosten i kuber. Peta in en ostkub i varje köttbulle.
3.
Bryn bullarna gyllenbruna runtom. Häll vatten och fond i stekpannan, lägg på ett lock och låt bullarna småkoka ca 10 min.

Vi grillade våra biffar istället för att steka och vi gjorde en mangosallad istället för broccoli till! Satt ute på balkongen och åt, så skönt... Kvälls sol!

Nu ska jag ta med mig linus iphone så ja har lite radio med mig på min prommis.

 

Wille

1 maj 2009 23:05

Citrondoftande Köttbullar , det låter de :) skulle man vilja prova :) haft bra under valborg då ? ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Semestern är äntligen här:) har haft drygt 1,5 vecka.. skönt.. har vart på Kreta 1 vecka och på ett bröllop i sthlm..   Nu väntar en dag hemma sedan blilr de GBG i 3 dagar.. nästa vecka är de min 25 års fest så de kräver mkt planering...   Nu...

500 gram  kassler 2 st  äpple(n), i tunna klyftor 1 st  purjolök(ar), skivad 1,5 msk  Milda flytande margarin 2,5 dl  Milda Mat 1 st  vitlöksklyfta(or), pressad 1 krm  vitpeppar, malen 1,5 msk  Milda...

Här Gunilla kommer receptet! :) Asiatiskt kycklingsoppa Antal portioner: 4 Ingredienser 2 2 st schalottenlökar eller 1/2 gul lök1 1 msk raps- eller olivolja2-3 2-3 st kycklingfiléer1 1 msk finhackad ingefära1 1 tsk sambal oelek8 8 dl vatten1 1 tä...

Är det någon som vill ha recept på någontong får ni Hojta till :)   Tacos Nasi goreng med ris Kassler&purjolöksgratäng med potatis Carbonara med bacon och broccoli med pasta Asiatisktkycklilngsoppa Potatisbullar med bacon Lassagne och...

Idag har jag vart ledig. Jag åkte och hämtade upp Moa (linus kusin) och vi åkte och köpte sallad och åkte till kubenbadet och badade och solade. Härlig dag.. Var där enda till kl 16.00.. Jätte mysig dag!   Efter det åkte jag och handlade lite mat...