Till middag idag blev de som rubriken lyder.

Ja tog en fläskytterfilé tog bort fette, stekte den hett i olja och smör, så man fick lite yta på den. Saltade och pepprade!

Medans den fick färg så hackade jag champinjoner, vitlök och basilika.

Som jag sedan stekte i smör.

När fläskytterfilen fått färg så delade jag den på hälften och hade i champinjonröran och sedan band ja ihop de med ett snöre. Sedan in i ugnen! ca 30 min..

Medans den stod i ugnen, gjorde jag såsen, tog lite köttbuljong och blandade ner creamfraiche, vitlök,basilika, och lät de koka ihop, kryddade lite på slutet med peppar, soya, cayenne!

Mumma.. de blev gott!

det var ett hitta på recept faktiskt!:)