Idag tänkte ja kombinera lunchen med frukosten, så jag ska göra en omelett. ott och enkelt.

Tar 3 ägg och lite mjölk, kanske ca hmm nu blev det svårt jag höfta bar till de, kanske 2 dl mjölk... Njja lite mindre :) ja men ni fattar...

salata peppra, och blanda ihop de. Stek sedan baconen tills den fått färg och häll över äggblandningen över, sänk värmen till ca 3 an... och låt stå tills allt ägg ovanpå stelnat, sen tänkte ja prova för kul skull eller för smakens skull att ha på lite keso när allt är klart!

Yummie..

idag är det handlingsdag, gäller att passa på när man är ledig! Sedan jobbar ja resten av veckan...

Idag slänmgde ja ihop en lunch på lite vad som fanns i kyl/frys.

Gjorde en paj deg, på mjöl och smör och vatten...

Tröck ut den i en form och la den i frysen i 10 min sedan in för att förgräddas i ugnen i 10 min..

Medans så  tog ja fram en bytta med tacofärs från frysen och tinade upp den, stekte lök och vitlök och blanda ihop de med färsen, hällde på lite krossade tomater och kryddade med salt, peppar..

Hällde sedan upp köttfärsröran i de förgräddade pajskalet, hällde på äggstanningen (3 ägg, 1 dl mjölk) skivade upp 1 tomat och la ovan på och krossade lite fetaost och hade över..

Nu står den i ugnen i ca 30-40 min...Blir lite sallad till det också.

Blir lagom mat tills ja ska gå och träna BodyPump ikväll..

Glömde skriva förut, att vi köpte färska harricoverts på ICA idag som vi stekte på till maten i lite smör bara och saltade, SÅÅÅ gott! Rekomenderas, mycket godare än dem frysta!!!

Till middag idag som sagt som ni ser rubriken så blir det vår middag.

Linus sköter köttet, de tänkte han helsteka, krydda salt och peppar...

Ja skalar potatis och skär i båtar, lägger i en ugnsfast form och smörjer den med smör och olja och kryddar med salt och peppar och låter stå i ugnen ca 45 min,..

Medans de står i ugnen ska jag göra kantarellsåsen, kokar upp matgrädde, med svampbuljong och har ner svampen, enkelt och super gott...

mmmm vad hungrig ja blir, nu är det dax att börja med maten:))

Idag blev det hemmagjorda köttbullar, en ganska tråkiga middag enligt mig själv som tycker de är kul med nya utmaningar, vilket menas lite mera avanserade maträtter..

Men idag då blev de pasta och hemmagjorda köttbullar..

Köttfärs, hacka lök, blanda allt dte och salt (mkt salt) och peppar och stek i stekpanna, enkelt:)

Kommer kanske lite mera spännande recept (mer spännnde än detta)  i helgen då vi är lediga och har all tid i världen för matlagning:)

Imorgon kväll blir det äta på Mezoyo med Mattias och carina, Mums.. sitter och kikaröver deras meny.undrans vad man ska ta... lite sugen på pilgrimsmusslor faktiskt... :D Vi får se då,..,

Det här behövs till ca 3-4 port:

ca 600 gram kyckling

ca 1 liter vatten

1 gul lök

2 morötter

1 palsternacka

1 lagerblad

4 persiljestjälkar

1 tsk salt

6 vitpepparkorn

Citronsås

6 dl buljong

2 dl vispgrädde

ca 1  1/2msk vetemjöl

1/2 citron, fint rivet skal och pressad saft

salt, vitpeppar, socker

Garnera med

strimlat citronskal, persilja

 Gör såhär:

Lägg filérna i en gryta häll på kokande vatten så det täcker kycklingen.

Skala morötter, lök, palsternacka och dela i stora bitar. Lägg grönsakerna, lagerblad, persiljestjälk, salt och vitpepparkorn i grytan med kycklingen.

Koka upp och låt sedan sjuda i ca 30 min under lock

Kolla så att kycklingen är klar innan du silar av buljongen för att göra såsen. Sila av 6 dl buljong och koka upp, reducera sedan till ca 3 dl buljong återstår.

Vispa grädde och mjöl till en redning och häll i buljongen och rör om. Låt sedan såsen sjuda under omrörning i ca 3 min

Smaksätt såsen med citronskal och -saft, lite socker, salt och peppar.

Tillsätt kycklingen och ge grytan ett uppkok.

Servera med potatis eller ris och Garnera med persilja och citronskal

Smaklig middag,

Nu ska ja ta och tillaga detta :)

Här kommer lite bilder på hur en del av vårt vardagsrum ser ut nu när ja har shoppat lite nytt...

Mamma, filten vi fick av er i julklapp passar så bra in i vårt vardagsrum nu :) den är hur skön/fin som helst, tack så mycket!

Ja är jätte nöjd med allt nytt!

Idag har jag shopapt loss på timrågårdsbutik, ja tror ja ska lägga upp bilder sen om ja orkar, detta är ju trotts allt en matblogg nu mera men lite inredning gör väl inget? :)

Jag tog med mig Henke på en shoppingrunda..Det var nice med lite sällskap.

Vi handlade sedan med oss mat och åkte och åt hos micke o marina där linus var och jobbade med micke.. Blev feta/kycklingsallad för mig.

Ska strax gå och träna bodyPump, har fått med mig henke på det idag :) Skönt.. roligare att gå med nån än att gå själv=)

Till middag sedan idag bjuds de på rårakor med stekt flaskkarré och tzatziki till de.

Rårakor gör man på så sett att man river potatis, strimla tunn tunna skivor. Blanda ner 1 ägg, krydda med salt och peppar. Jag kommer idag göra en lite annan modell av de och blanda ner morötter(också riva) och ha i lite ost och lök också).  Allt detta blandar man sedan och sedan plattar ut som plättar i stekpannan och steker dom sedan en stund :)

Till det sen då så steker ja på fläskkarrén, bara kryddar lite lätt och sedan gör ja tzatzikin, blandar gurka och vitlök i turkisk yoghurt, salt och peppar.. Klart...

En god salld de till så är kvällen middag klar:)